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[地道重庆味儿] 重庆老火锅哪家最好吃?冬天的暖胃菜

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发表于 2020-9-2 11:57:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

要说重庆特色美食,那火锅肯定是其中之一。但要说重庆火锅哪家最好吃,却没有固定的说法,毕竟重庆火锅这么多要挨个吃完也不太现实,再加上不同的人口味也是不尽相同,所以在这里推荐一家我很喜欢的火锅店叫——渝中记忆老火锅。

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我为什么喜欢它首先在于我喜欢他的名字,“渝中记忆”四个字就仿佛包含着重重的历史意义,而其本身就已经有十多年的历史,再加上火锅的味道醇香浓厚,和它的店名形成了一种前后呼应的感觉,这就让我更加爱不释手了。

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鸭血和火锅的搭配真的太香了,嫩嫩滑滑的鸭血在锅底充分吸收了火锅锅底的味道,记得多煮上一会,鸭血都是越煮越嫩,夹起一块裹上蘸料,吃起来的口感浓郁鲜香。温馨提醒:新鲜出炉的鸭血小心烫嘴哦!

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以前吃火锅从来不吃鸭肠,总感觉吃起来有心理负担,可有一次很偶然的吃了一根,立马就真香了。一根长长的鸭肠放到沸腾的汤锅里面,烫至微微卷起之后捞起来,在蘸料上滚上一圈,吃起来脆嫩可口,鲜香麻辣。

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喜欢吃菇的朋友不妨点一盘菌菇拼盘,菇类可以很好地吸收汤汁精华,加上菌菇本身的鲜味,口感满是浓浓的鲜香味,并且还可以综合一下荤菜带来的油腻感。

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人们之所以喜欢吃火锅,一部分在于口感,一部分在于火锅店的气氛,那种沉浸在欢声笑语中温馨幸福的感觉,满满的幸福感和满足感。

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发表于 2020-9-2 12:07:22 | 显示全部楼层
冬天暖胃汤

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发表于 2020-9-2 12:17:46 | 显示全部楼层
有没有便宜点的汤

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发表于 2020-9-2 12:48:50 | 显示全部楼层
啥也放了就没放豆腐

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